Body Attack Low Carb Bread ist eine Backmischung für proteinreiches, kohlenhydratreduziertes Brot. Zum Teigmix einfach noch lauwarmes Wasser geben, verrühren, einen Brotlaib oder Brötchen formen bzw. den Teig in eine Kastenform geben und dann an einem warmen Ort gehen lassen.
Die Backmischung enthält Weizengluten, Mandelmehl, Leinsaat und Sonnenblumenkerne. Durch diese Mischung enthält sie mindestens 30% weniger Kohlenhydrate als vergleichbare Produkte, dafür aber mehr Protein. Das Brot passt somit hervorragend in eine Low Carb-Ernährung oder eine eiweißreiche Diät.
Frisch gebacken schmeckt das Brot hervorragend mit selbstgemachten Aufstrichen
| Nährwerte Body Attack Protein Low-Carb Bread | pro 100 g | pro Scheibe 35g |
|---|---|---|
| Brennwert | 1277 kJ / 305 kcal | 447 kJ / 107 kcal |
| Fett | 15 g | 5,3 g |
| – davon gesättigte | 1,5 g | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 7 g | 2,5 g |
| – davon Zucker | 1,5 g | 0,5 g |
| Ballaststoffe | 3,7 g | 1,3 g |
| Eiweiß | 33,8 g | 11,8 g |
| Salz | 1,6 g | 0,6 g |
Zutaten
Weizengluten (54%), Mandelmehl, Leinsaat (9%), Sonnenblumenkerne (9%), Speisesalz, Trockenhefe, Gewürze, Trennmittel (Siliciumdioxid)
Allergenhinweis: Produkt enthält Gluten,Samen und Nüsse. Kann Spuren von Lupinen und Soja enthalten.
Zubereitung:
Die Backmischung mit 330 ml lauwarmem Wasser ca. 2 Minuten per Hand zu einem glatten Teig verarbeiten. Aus diesem Teig einen Brotlaib oder Brötchen formen, in eine gefettete Kastenform geben oder auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit einem Tuch abdecken. Für ca. 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen und in der
Zwischenzeitig den Ofen vorheizen. Danach bei 220°C (Umluft) für ca. 45-50 Minuten backen.